Vita hästen
Historia
Storgatan 1918. Den tidens landsväg. Det var kristid och ransonering, Bröd köptes mot kupong och råvaror var svårt att få tag till bageriet. Men för bröderna Eric och Albert Nelsson, nyblivna entreprenörer, var varje hinder en möjlighet. Med mod och beslutsamhet, på den nyinköpta tjänstecykeln, gav sig unge Albert i väg på sin sjumilarunda till Rockneby för att skaffa ägg och smör till bakverken. Grannen, källarmästare Axel Hammarquist vid Hvärdshuset Hvita Hästen, kämpade med liknande problem men serverade ändå sina gäster så gott han kunde. Så länge man vet har Mönsterås gästgiveri legat på denna plats. Gästgiveriet fungerade också som krog där bönder och köpmän samlades vid marknader och andra sammanhang. Periodvis under 1700-talet har huset även fungerat som tingshus. På gästgiveriets bakgård fanns stallar där bönderna kunde ställa sina hästar. När bönderna hade stannat kvar på till sena kvällen hände det att de valde fel häst, varvid hästen gick dit han var van och bonden hamnade i fel by. Hvita Hästen i Mönsterås har en lång och rik historia som gästgiveri och hotell, och har varit en central del av samhället sedan 1700-talet. Vid olika tidpunkter under 1900-talet har det fungerat som både hotell och restaurang, men har förändrats i funktion under senare år.
Stiftelsen
Vita Hästen verkar nu för att hedra detta arv av entreprenörsanda och resursanvändning genom att främja och utveckla svensk matkultur och hållbart hantverk. Genom att bevara lokal matkultur och stödja småskaliga producenter, vill vi bygga en bro mellan tradition och innovation och skapa något som hedrar vårt förflutna och bygger för framtiden.